來來來,購入新的鍋具後,接下來最重要的功課就是-開鍋啦!

 

 

開鍋1.jpg

這咖是woll20公分單柄的湯鍋~

 

 

自從上次從家樂福換購德國WOLL鍋具回家後,為了這不鏽鋼鍋的開鍋跟去除不鏽鋼的黑油真是累死我啦!

 

這篇文章就是要來說不鏽鋼鍋的開鍋跟去除黑油的心路歷程啦,嗚嗚

 

那就~~預備起!!!!

 

不鏽鋼鍋或是任何鍋具購入後通常都是需要『開鍋』的,開鍋就是算是一種清潔,將不鏽鋼鍋的黑油清潔乾淨,才可開始使用,而開鍋完還有一個步驟就是『養鍋』。

 

首先就先來說開鍋吧~~

 

通常開鍋的步驟,網路上查到的不外乎就是:

 

1. 將鍋子用洗碗精清洗乾淨

 

2. 在鍋內加入約八分滿的水,然後再加入些許的白醋,接著一起煮沸,煮沸後靜置幾分鐘將水倒掉,再將鍋子清洗乾淨,開鍋就算完成了。

 

以上是一般開鍋的步驟,很簡單,但,我要告訴大家,若是想說用白醋這樣煮一煮就可以把不鏽鋼內的黑尤清除乾淨,我只能...除了笑,還是笑...因為根本就不可能啦!

 

 

接著開完鍋就要養鍋啦~~

 

養鍋的步驟,網路上查到的也不外乎是:

 

1. 鍋內倒入白醋,接著用中火將醋煮至沸騰(對!就是把白醋煮沸)

2. 鍋內白醋煮沸後,接著將鍋子洗乾淨

3. 將洗淨的鍋子內外擦乾

4. 開火加熱鍋子,讓鍋子熱到可以灑水再鍋子裡,水會形成水珠跳動的狀態,那鍋子就是很熱的狀態

5. 滴幾滴油在鍋內,然後用紙巾均勻擦拭鍋內

(這步驟的用意就是:鍋子加熱後毛細孔開了,此時把鍋子上油,讓油去填滿那些毛細孔,這樣不鏽鋼鍋之後再使用就可以不沾了)

 

6. 將油擦拭在鍋內後,還要繼續開火燒個幾分鐘,這樣養鍋就完成了!

 

以上步驟我都有一一照著做喔,結果...真的,真的就是慘不忍賭啊!

 

不是說這些方式不對,而是,看別人做是一回事,實際自己照做發現很多地方都有問題存在啊!

 

所以才會有這篇的開鍋養鍋心路歷程來著咩...

 

 

以下是我的開鍋過程,跟上述步驟是差不多的,只是很多額外產生的狀況,網路上並沒有說到啊~~  

 

 

 

一、首先先『開鍋』: 

 

開鍋3.jpg

 

1. 鍋內加入八分滿水,然後再加入白醋(我想鍋子大所以加了超多白醋,一瓶幾乎都要加光了),接著煮沸。

 

 


開鍋4.jpg

2. 將鍋內的水煮沸

 

 

 

開鍋5.jpg

3. 煮沸後放置幾分鐘,就可以將裡面的水倒掉

 

 

 

開鍋6.jpg

4. 將鍋子洗淨,開鍋就完成囉!

 

是不是看起來超乾淨的,用紙巾擦拭一點黑油都沒有喔!

 

 

 

二、接下來開始養鍋:

 

開鍋2.jpg

1. 鍋中加入白醋煮沸

(結果將白醋煮沸後,白醋沒有覆蓋到的部份都焦黑了啦

 

2.將白醋倒掉,洗淨鍋子

 

3.將鍋子內外擦拭乾淨後,加熱鍋子

 

4.鍋子加熱一會後,可灑水進鍋中,水若是呈現水滴跳動的狀態後,就表示鍋以加熱

 

5.接著就可以滴幾滴油,在用紙巾將油均勻的擦拭鍋中

 

 

開鍋7.jpg

6.擦試完油後,繼續開火加熱幾分鐘,養鍋就完成了。

 

(然後,對,你沒看錯,八九不離十,你的鍋子就會呈現這副模樣!

鍋子內部覆蓋著一層黃垢啊!!!

 

 

因為不鏽鋼鍋不建議用菜瓜布刷,會有刮痕,所以看到這層黃垢時我真的有點欲哭無淚啊...

 

以往我對於不鏽鋼鍋乾燒或是火太大燒焦產生焦垢或黃垢這情況,一點都不擔心,心想,有什麼關係,用菜瓜布刷一下就沒有啦!

 

但後來才知道不鏽鋼鍋不建議用含有金剛砂的菜瓜布去刷,會傷害不鏽鋼鍋的表面(但若是不在意刮痕的人可能是影響不大啦)

 

所以現在不能用菜瓜布刷,那...那...那那些黃垢我要怎麼去除啊???

 

立馬就上網google,結果發現真的很多人因為開鍋養鍋後的這個步驟使得鍋內產生黃垢,不知道該怎麼去除而傷腦筋(我!我!我!我就是其中之一啦!)

 

結果,嘿嘿嘿,皇天不復苦心人,就在不死心的上網查詢後,被我查到了一個超有用的方法喔,先賣個關子,下篇文章馬上就會介紹啦~~

 

但是,也因為這個黃垢讓我發現了,原來不鏽鋼鍋內的黑油那麼頑強難清除啊...

 

因為發現黃垢後,我就拿出了好多年前買的牛頭牌不鏽鋼清潔劑,想說用不鏽鋼清潔劑來清清看,說不定會有用~~

 

 

    

不鏽鋼清潔劑.jpg

它就是"牛頭牌不鏽鋼清潔劑"~

給它張大特寫是要說,它真的非常好用啊!

價位也不貴,我是在hola買的,259ml,159元。

 

 

不過這清潔劑是清不掉黃垢的喔!

 

既然清不掉為何又要說它好用呢?

 

因為它對於清理不鏽鋼鍋內外效果都十分顯著啊!

 

尤其像是有時候不鏽鋼鍋使用久了或是乾燒後都會有一些彩色紋路,或是水漬紋路,只要用這不鏽鋼清潔劑一擦,那些紋路立刻消失的無影無蹤,又回復原來不鏽鋼鍋的光亮唷!

 

 

    

 開鍋11.jpg

就是像這樣煮過的不鏽鋼鍋既使清洗乾淨有時候也會有些許紋路,很多文章都有說這紋路是正常的,不理它也沒關係的~

 

 

 

 

開鍋12.jpg

但用紙巾沾一些不鏽鋼清潔劑來擦拭後~~

 

 

  開鍋15.jpg

將將!又還我白亮亮的不鏽鋼鍋啦! 

 

 

網路上也很多清潔不鏽鋼鍋的撇步,說沾白醋擦也可去除,但我有實驗過,還是用不鏽鋼清潔劑效果最好,一擦就立刻亮的發光啊!!!

 

但!也因為用了不鏽鋼清潔劑擦拭後,我才發現,天啊!鍋內怎麼那麼多黑油還存在著啊!

 

 

 

開鍋14.jpg

這就是用不鏽鋼清潔劑擦拭過後的紙巾啦!

你瞧瞧你瞧瞧,黑成這樣,是要嚇死誰啦!!!

 

 

 

我就這樣反覆的用不鏽鋼清潔劑沾紙巾擦拭鍋子內部,擦了好多次好多次,紙巾還是如上圖一樣,黑的、黑的、還是黑的!

 

但是!若是我將鍋子洗淨後,並將鍋子擦乾,在用紙巾去擦拭,嘿,完完全全擦拭不出任何黑油的痕跡!紙巾乾淨的咧~~

 

所以各位小姐、媽媽、太太啊,不要以為用紙巾擦拭鍋子沒有擦出黑色的就是已經將鍋子清洗乾淨,就沒有黑油了喔!(這句很重要一定要加強加強啊!)

 

有些等級比較差一點的不知名不鏽鋼鍋可能還不需要動用到不鏽鋼清潔劑就可以一擦就擦出黑油的蹤跡~~

 

但好一點的或是有名牌的不鏽鋼鍋,可能妳們清潔了、開鍋後在擦拭鍋內,發現鍋子已經乾乾淨淨,沒有黑油了,但,不訪試試用不鏽鋼清潔劑沾廚房紙巾擦拭看看,保證會讓大家嚇一大跳啊!!!

 

也因為如此我怎麼擦就是有黑油的蹤跡,所以最後我實在沒辦法了,就打去woll的客服詢問,想問問他們有沒有什麼好的方式可以教我如何去除黑油啦!

 

結果呢...

 

woll的客服真的非常好耶!

 

一開始我打去就告知鍋子有黑油...

 

小姐起先是回覆說:鍋子一開始使用都是要做些處理才能使用(她的意思就是,鍋子要開鍋清潔才能使用)

 

就接著跟她說:我有開鍋,該做的我都做了,開鍋完的鍋子用紙巾擦拭也是很乾淨,但只要一用不鏽鋼清潔劑擦拭就是有黑油殘留呢...

 

還說:我什麼方式都試了,甚至我還想用氫氧化鈉來除黑油呢(這也是網路查到的,專家都說,去除黑油只有用氫氧化鈉才有辦法啦!)

 

小姐聽了就回我說:可能我拿到的是瑕疵品,她可以幫我做更換~~

 

所以,是的,woll的客服要幫我免費更換新的鍋子呢,真不愧是大公司啊!而且那位客服小姐超客氣人超好的呢!

 

聽到可以免費更換新的鍋子應該是要很開心吧(但原本我的鍋子也是新的捏,連煮都沒煮過食物啊...)

 

可是...聽到當下我還是一則喜一則優,因為...我心想,我換的這兩款鍋子都有黑油的問題,那若是在換了兩款新的鍋子來,就不會有黑油的問題了嗎?

 

 

 

新鍋.jpg

沒兩天宅配就把新的鍋子送來囉!(原本我那兩咖鍋子當然也一起收回去囉)

而且是用紙箱包的好好的呢,真是很棒的公司呢!!!

 

 

好啦~~收到新的鍋子後,接下來不就還是要...繼續開鍋跟清潔囉~~

 

這次我換了方式,不用白醋來開鍋了(心理大大的os是:用白醋開鍋去黑油根本沒有用,幹嘛在浪費白醋開鍋啦!

 

 

首先我將收到的新鍋子用中性洗碗精清潔乾淨,擦乾後,立馬就用紙巾沾不鏽鋼清潔劑去擦拭鍋內...

 

 

 

開鍋26.jpg

結果咧...當然還是有黑油啊!!!

 

 

開鍋27.jpg

所以將鍋子清洗乾淨後...我出動了...

 

 

  氫氧化鈉.jpg

是低!專業說清除黑油的好幫手-『氫氧化鈉』是耶!!!

 

 

大家都說氫氧化鈉這東西是效果最好的平價除油劑,一般的化工材料行都可以買的到喔!

 

它也是清潔的好幫手,像水管不通啦,或是有油垢啊,氫氧化鈉都可以很容易去除,但!相對的,因為氫氧化鈉是強鹼,雖然效果好,也是具有一定的小危險性存在!

 

當初沒有想用氫氧化鈉來除黑油就是想說,不用用到那麼危險的東西吧?!

 

但查了很多文章好像只有氫氧化鈉是比較有效的方式,所以最後我還是決定要用它來試試可否去除黑油,解決我這心頭大患啊!!!

 

不過本朗還是挺俗辣的,所以特別選了豆豆爸在家時,叫他來操刀,啊,也不過就是,由他將氫氧化鈉倒入鍋內啦...

 

氫氧化鈉去除黑油的步驟其實也很簡單,就是:

 

1. 將鍋內加入約八分滿的水

 

2. 將氫氧化鈉倒入水中,加熱

 

3. 不需要加熱到沸騰(因為氫氧化鈉放入水中過程就會變熱),所以差不多加熱到一些程度後,就可以關火

 

4. 然後靜置約24小時

 

前面說到氫氧化鈉是強鹼,所以絕對要小心不能被濺到眼睛喔!

 

還有手也不能碰到,若是不小心碰到要趕快洗手,放入氫氧化鈉建議使用手套比較安全~~

 

 

 

開鍋28.jpg

加滿水的鍋子,加入氫氧化鈉後,開始加熱,圖中白白的就是氫氧化鈉喔~~

加熱差不多後就關火,然後靜置一天,接著清洗乾淨

 

 

新鍋剛洗完乾淨.jpg

煮了氫氧化鈉後靜置一天後清洗乾淨的鍋子,用紙巾擦拭,當啷~~紙巾乾乾淨淨,啥黑油都沒有~

但!!!!!!!!!!!!!!

 

 

一用不鏽鋼清潔劑擦拭後.jpg

一用不鏽鋼清潔劑擦拭,後,黑油繼續再度現跡啦!!!

 

各位小姐、媽媽、太太,我都用到氫氧化鈉了,但還是有除黑油,更別說白醋可以將黑油去除乾淨了啦!!!(因為很重要所以要再說一次啊!)

 

 

見氫氧化鈉還是無法將黑油去除,所以我就只好改用土法煉鋼的方式...

 

 

 

麵粉出動.jpg

用麵粉團來去除黑油啦!

 

說真的我最不想用的就是這個方式了...

 

因為我...不知道怎麼揉麵團啦!!!

 

但我看網路上有位媽媽超厲害用麵團黏了好多黑油出來,所以只好硬著頭皮像麵團say hello嚕~~~

 

 

 

  努力黏鍋子.jpg

就這樣用我超笨拙的手一直揉著麵團,然後黏啊黏,黏啊黏的...

結果咧?????

 

 

結果緬團啥都沒有.jpg

麵團乾乾淨淨的,啥黑油都沒有啊!!!

 

 

所以用麵團除黑油的這個方式對我來說還是失敗了...嗚嗚

 

最後...最後...最後...

 

最後我真的無計可施了,所以只好再度將希望寄予在"氫氧化鈉"身上!!!

 

我有在想,可能是我第一次用氫氧化鈉時,怕劑量太重所以加的量不夠,所以使得黑油沒有完全去除..

 

於是我就換了另一個24公分的萬用鍋來試,這個鍋woll客服一樣也新換了一個給我,所以一樣也是需要重新開鍋才能使用~~

 

 

 

萬用鍋也用氫氧化鈉煮.jpg

開鍋方式當然就是,鍋內加滿水,然後直接加入氫氧化鈉煮沸!

 

 

這次的氫氧化鈉是我自己加的,其實不難啦,只要小心點不要碰到就好~~

 

上次豆豆爸加時怕危險量加的不多,這次我自己來,而24公分這咖萬用鍋容量有7公升,所以我加超多進去,然後就開始煮,煮到快沸騰關火,然後靜置24小時~~

 

 

 

只好出動氫氧化鈉.jpg

結果在靜置時我三不五時去觀察鍋內,就發現,大家看,黑油真的有在溶出啊!!!

所以氫氧化鈉其實是真的有用的,只是劑量要夠啊~~~

 

 

 

最後24小時後,將鍋子洗淨,再度用不鏽鋼清潔劑擦拭,有沒有黑油呢?

 

呵呵呵呵....

 

呵呵呵呵....

 

答案是..........

 

 

還是有啦!

 

所以我~~~不管了啦!(顯示為...一副自暴自棄的心態啦)

 

其實我真的是放棄了,感覺黑油真的怎麼清都清不乾淨耶!

 

但只要我不用不鏽鋼清潔劑去擦拭,完完全全都擦拭不出任何東西,所以我想鍋子可能也是乾淨的啦...哈哈哈哈,苦笑中啊...(不然我還能怎樣咩

 

好的,傷心之餘還是來做一下結論好了...

 

開鍋用白醋想要去除黑油是絕對不可能的!(因為很重要所以要說三次啊!)

 

若可以,真的可試試是用高劑量的氫氧化鈉來去除黑油,效果其實是有用的喔~~

 

一般不鏽鋼鍋真的出廠時都會有黑油,黑油的作用是用來保護鍋子在製作或運送的過程不會跟其他鍋子產生磨差造成痕跡之類的...

 

所以大家若是購買不鏽鋼鍋真的記得一定要好好清潔,當然選購好的品牌也是比較有保障,只是不論什麼品牌都會有黑油存在的喔~~

 

以上就是我開鍋、除黑油的血淚史,謝謝大家的收看,下台一鞠躬~~~

 

 

 

喔喔,ps一下,下一篇會教怎麼去除不鏽鋼的黃垢,是真的很有效可以百分之百去除的方式喔,敬啟期待唷

 

 

 

 延伸閱讀:

 

♥ 有效去除不鏽鋼鍋黃垢的好妙方!

♥ 家樂福集點活動-WOLL 鍋具 四款鍋 開箱囉!

 

 

 

 後記:(2015.10.23)

 有網友留言給我,告知我可能是因為我使用不鏽鋼清潔劑去擦拭不鏽鋼鍋,而不鏽鋼清潔劑會磨出不鏽鋼表面的金屬微粒,所以才會一直擦都是黑色的痕跡~~

 

一開始我有點不置可否,心想,不鏽鋼清潔劑那有那麼厲害?可以研磨出不鏽鋼表面的金屬微粒?

 

但後來該網友又再次留言解說,看完後,我覺得他很說的很有道理~~

 

可能真的是因為不鏽鋼清潔劑的緣故,所以我怎麼用不鏽鋼清潔劑去擦拭都是感覺有黑油殘留!(恍然大悟啊! 

 

不過,很多人也沒有像我一樣用不鏽鋼清潔劑去擦拭,但仍是擦出不鏽鋼鍋具內有黑油蹤跡,這是這篇文章末有提過的,不鏽鋼鍋製作完成時,都會上一層油,保護鍋子在運送或是跟其他鍋子堆疊時,不會產生摩擦痕跡,就有點像保護潤滑油的作用~~

 

所以大家購入新的不鏽鋼鍋後,真的一定要清潔乾淨在使用,好好開鍋,將鍋子內清潔乾淨,之後使用起來也才更安心啊~~

 

(有興趣可以參考底下網友的留言,他解說的非常詳盡喔!

 

 

再後記:

今天一開始看到這位網友留言告知我應該不鏽鋼清潔劑會研磨出金屬微粒時,我還問豆豆爸說,你覺得有可能嗎?(啊~豆豆爸是學化學的啦)

 

結果他看完留言後,直說:有可能啊!顆粒小到小於光波波長時就會失去原有的金屬光澤而成黑色~~

 

還說人家是專業的,我的回覆才不專業咧!

 

其實之前我用不鏽鋼清潔劑擦拭一直擦出黑油後,我就很困惑,也問過豆豆爸為什麼?

 

結果他老兄根本也懶得幫我想解答,直說這要在查查...但那麼久過去,也不見他幫我查啦!

 

豆豆爸是滿認可該網友說的,但是我這愚婦還是心想,不鏽鋼清潔劑哪那麼厲害?

 

可是看完該網友再度的留言說明後,我就覺得,應該就是如該網友所說的,終於解決我當時心中的疑惑啦~~

 

所以再次跟留言的網友說:感謝您喔!

 

 

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留言列表 (44)

發表留言
  • 訪客
  • 我也在找有關去黑油的相關文章,所以來到這裡,剛好也看到他處有人寫了:
    Abram You
    以一個了解生產製程的人說明,通常這種製品用壓製成形後,都要拋光的程序。
    這些黑黑的油垢就是拋光磨料的殘留。
    所以這些器具買回家一定要用清潔劑好好清洗。
    也有人回覆:
    Chun-Ming Chen
    是的, Abram You說的才是正解,油一般來說是透明的,只有在當中含有雜質,如同拋光磨料、金屬碎屑、金屬氧化物等等....才會變成黑色的。

    第一次的「醒鍋」是必要的,把油吃下肚是還好,吃下那些粉屑的風險比較高,而第一次「醒鍋」就是為了避免吃掉粉屑。去除「油」,用小蘇打肯定不如肥皂水,國中理化都教過,但若是要除掉粉屑,麵粉團才是真的有用,就像橡皮擦一樣,麵粉團可以把粉屑吸附掉。(另外,家事上去除油污不管是用弱酸或弱鹼都可以,但都只能清除輕度到中度油污,而且效果都不如肥皂好。)

    所謂的「醒鍋」做一次就夠了,之後再做的結果都是自己嚇自己。不鏽鋼在接觸氧氣之後,表面會生成一層金屬氧化物去隔絕本體與空氣,讓本體不至繼續氧化,當我們過度清除不銹鋼鍋時,會把那層氧化物清除下來,所以不管再怎麼清,看起來都會是黑色的。

    不知道是不是這樣... 那表示只要用洗碗精洗一洗就行了?! @@
  • 哈嚕~~您好喔~~

    啊,若是這樣就簡單好多喔~~

    當初在清除黑油這點上真是累死我了,所以最後我也不管了,反正該清該做的我都做的,就~~只能想說,當是ok的,繼續安心的使用鍋具啦~~哈

    (謝謝您提供的資訊喔^^)

    豆豆媽 於 2015/05/13 01:57 回覆

  • 悄悄話
  • 您的暱稱 ...
  • 我在猜每次用牛頭牌的清潔劑都能擦出黑黑的東西,其實是不鏽鋼跟清潔劑化學反應後的產物,而不是黑油啊?不是很確定,只是猜測啦,呵呵。
  • Dear 您好喔~~

    呵呵是啊也是有可能呢,上面有網友說,可能是用不鏽鋼清潔液清潔時把氧化物清下來,所以怎麼擦都有黑黑的~~

    只能說黑油真的是個難解決的謎啊@@哈

    豆豆媽 於 2015/05/24 21:18 回覆

  • 李彥華
  • 您好,想請問您家的不鏽鋼鍋是只有WOLL這款會清出那麼多的黑油,還是其他品牌的也是這樣呢?
  • Dear 您好喔~

    因為用不鏽鋼清潔劑擦拭後發現怎麼擦都有黑油後,所以當初在跟黑油對抗時我就想也來用不鏽鋼清潔劑擦拭看看我用了2、3年的armada不鏽鋼平底鍋好了,結果一擦,真的也是有呢!

    就是也是用紙巾沾不鏽鋼清潔劑擦拭後,armada的平底鍋也有擦出黑油,只是沒有woll的那麼多,但armada哪咖我已經用了好久,還擦的出黑油就讓我也滿訝異的?!

    後來看上面網友的留言後,我想可能是因為用不鏽鋼清潔劑將鍋面上的氧化物清除下來,所以才會有黑黑的情況發生~~

    但新鍋還是要開鍋,若可以用氫氧化物開鍋是滿有效的喔,他真的可以去除黑油呢。^^

    豆豆媽 於 2015/06/22 22:12 回覆

  • linda
  • 您好: 我買了WOLL 16L 單柄湯鍋, 已開鍋,也用不鏽鋼粉清洗過, 但光是煮白開水, 鍋子就出現臭味,我把鍋蓋拿起來聞,也是有臭味....我向鍋子的進口商反應, 他們第1次叫我送回去, 他說他們測試沒問題,沒味道,於是又送回來, 結果我煮白開水還是有味道, 打去客服, 他們還是堅持他們測沒問題,我問他們是用瓦斯爐煮嗎?他們說不是....@@ 我煮真的有味道,真的不敢用,他們也堅持他們測沒問題, 最後竟然叫我不要用明火煮這個鍋子......真是很無言. 請問我該怎麼辦, 我只想知道這個鍋子沒問題,我要可以安心使用. 請大家給給建議, 無限感激.
  • Dera Linda妳好~~

    啊,其實這問題我也有遇到耶,就是有時候火如果開大一點時也會聞到臭味,所以我就想是不是燒到塑膠把手產生的味道?

    但若是我將火開小時,就不太會產生塑膠味,通常都是火開大時才會有,所以可能當鍋子送回公司測試,因為他們不是用瓦斯爐煮,或許是因為沒有火,所以就不會燒到把手,也就沒有產生臭味,所以他們回覆檢測沒有問題~~

    我用這個鍋子煮時,通常火都不敢開太大,都用中小火煮,就比較不會產生臭味~~

    所以可能這款鍋子不適合用較大的火煮,之前我在家樂福的討論區上也有看到有網友說,她煮時也有塑膠臭味,下面也是滿多人有回覆可能是火太大燒到塑膠把手產生的~~

    所以可能就是使用時盡量火不要開太大,就比較不會燒到塑膠把手產生臭味喔。

    豆豆媽 於 2015/07/22 20:01 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 您洗出來的並不是黑油,而是不鏽鋼因為使用強酸鹼而溶解部分鋼材,一般來說以小蘇打粉即可清潔油污~不鏽鋼不適合煮強酸鹼物也請注意
  • 訪客
  • 我沒煮強酸也沒煮強鹼,只要用廚房紙巾沾食用油一擦就現形!
    有人說只是氧化鉻,那已用了兩年的不銹鋼鍋應該也會生成氧化鉻,可是用食用油去擦卻完全沒黑色物質!
    所以應該還是新品的黑色物質未去除。
    我試過煮洗米水、麵粉水都無效,更不用說只以清潔劑洗,每次一沾油就擦出黑色東西,
    最後,我用過期的大統葵花油和茶籽粉倒在一起然後用絲瓜菜瓜布仔細刷(這步驟刷2次),
    清洗後再用食用油擦鍋子就擦不出黑色的物質了!!
    以上提供參考!
  • Dear 您好喔~~

    謝謝您的建議喔,感覺很有用呢,下次我買新的不鏽鋼鍋時一定要用這方法試試看!!!

    不鏽鋼黑油真的很難清啊,一般現在說的開鍋方式真的沒辦法清乾淨黑油啊!有時候買的不鏽鋼鍋都還沒洗就可以看到有黑油沾附在鍋子上,真的是很頭大,下次我一定要用您的方法試試,真是太感謝您嚕!^___^

    豆豆媽 於 2015/08/31 23:07 回覆

  • 訪客
  • 直言,我認為你用不鏽鋼清潔劑去搓,搓出黑色的就認為是黑色的油是有問題的事情。
    據敘述,這個清潔劑連不鏽鋼變色都可以處理,則很可能這個清潔劑裡具有細微的研磨成分,可以研磨不鏽鋼的表面。
    若使用具有研磨效果的產品,則不鏽鋼會被研磨,則一定會產生出不鏽鋼微粒。金屬微粒可以讓東西變黑,例如加到車子引擎裡的機油久了會變黑。
    因此我懷疑,你多次再使用不鏽鋼清潔劑時「洗出黑油」只是因為研磨出了不鏽鋼微粒所以產生了黑色而已。
    確實,不鏽鋼產品在出廠時可能殘留例如拋光用的產品在內的東西。然而我認為,在第一次的洗淨後,在使用不鏽鋼清潔劑時看到黑色就認為是黑色的油,這是很值得懷疑的事情。
  • 您好~

    不鏽鋼清潔劑應該沒那麼厲害可以研磨到表面產生不鏽鋼微粒吧?若是不鏽鋼清潔劑那麼厲害可以研磨出不鏽鋼微粒,那像鍋子乾燒產生的黃垢用不鏽鋼清潔劑去刷洗,但為何黃垢都都刷洗不掉呢?

    不鏽鋼清潔劑,頂多就是可以去除鍋子使用久都會自然產生的那些紋路,就是很表面的紋路,像燒焦或是厚的黃垢幾乎都是擦拭不掉的。所以對於您說它會研磨出不鏽鋼微粒,這我也是覺得是很值得懷疑的事情喔!

    不鏽鋼鍋內會使用這些拋光用的黑油相信是大家都知道的是,很多人沒有像我一樣用不鏽鋼清潔劑去擦拭,只用紙巾擦拭就發現紙巾上都是黑油了,那又如何解釋呢,對吧?

    且若是不鏽鋼清潔劑會研磨出金屬微粒導致大家擦試過後都有黑色的油產生,那相信應該早就被人提醒說,不鏽鋼清潔劑會使鍋具產生金屬微粒了不是嗎?

    不過不論如何,不鏽鋼內的黑油真的是大家在使用前要注意清洗,一定要好好清潔過不鏽鋼鍋具後再使用,這才是我寫這篇文章的重點所在。

    豆豆媽 於 2015/10/23 05:23 回覆

  • 訪客
  • 不用懷疑,不鏽鋼清潔劑真的可以研磨出細微的金屬微粒。這也是為什麼用了這種產品以後不鏽鋼表面會變光潔。研磨的厚度非常的小而已。試問,為什麼不鏽鋼會變光潔?所謂的金屬拋光,就是這麼一回事,很小厚度的金屬被磨掉了。這是非常精密的研磨,比毛髮的厚度還要小很多。如果用高倍率的放大鏡來看的話,應該就能看出差別。你問為什麼沒有被人提醒過不鏽鋼清潔劑會產生金屬微粒?我這不就是在告訴你了嗎?
    肉眼可以看到的燒焦的鍋垢,是具有一定程度厚度的東西,所以厚度非常小的研磨是無法將它移除的。

    你說黑油是大家都知道的事,請問你說的大家又是誰,所謂的大家又是怎麼知道那就是「黑色的油」而不是其他的東西?就是「聽說的」對吧?恕我直言,這整個流傳的現象是一個以訛傳訛,假的東西藏在真的東西裡面。所以我想要導正視聽。

    「黑色的油」並不是黑色的痕跡的唯一成因。金屬表面脫離出的微粒也能造成黑色的痕跡。已經使用很久的不鏽鋼湯匙(使用很久所以不可能殘留工廠的髒東西了),在陶瓷餐盤上摩擦,也可以劃出淡淡的灰色痕跡。另外有個例子,是金屬棒可以在紙上面畫出明顯的痕跡,Napkin筆,這是指上留下的少量金屬微粒可以造成明顯痕跡的例子,雖然不是不鏽鋼。
    之前有提到過,透明油加到引擎裡,變成不透明很黑的油跑出來,記得嗎?油裡面混著機器研磨出來的細微粒。細微的金屬微粒就是可以造成這麼明顯的效果。

    剛出廠的不鏽鋼器具,表面真的有可能會有殘留在加工過程中使用的油,還有拋光用的拋光劑。這些東西的確有可能讓擦上去的紙巾或者麵糰變黑,「也可能不會」。所以剛買來的東西真的該洗過,就算沒有看到變黑的現象。
    然而,上述殘留的東西並不是產生黑漬的唯一原因。殘留物洗去後,依然有可能產生黑漬,只要不鏽鋼的表面受到研磨。例如用菜瓜布跟肥皂用力搓,就有機會看到肥皂泡變黑;使用標榜會讓金屬光亮的清潔劑洗刷,就有機會看到白色的東西變黑;不鏽鋼在磁磚、陶瓷製品上摩擦,就可能在上面留下金屬粉末,於是有灰色痕跡。

    我非常可以理解大家都想要吃得安心的心情,因為我也是。但是正因為如此,對於這種現象的正確理解才更重要。

    我當然理解這篇文章的用意就是要大家小心表面殘留物的問題,但是不對的事情不會因為文章主旨的用意良善就變成對的。
  • 您好~~

    看完您這則留言的解說,也解決了我的困惑,或許就是我一直用不鏽鋼清潔劑去擦拭,所以研磨出金屬微粒,使得鍋子怎麼擦都有黑色的痕跡。

    當然不鏽鋼鍋具一出廠我想表面多少都會有加工過程使用的油,所以清除掉這些油也是很重要的一件事。

    像這次這些鍋具,其實有一個在購入時,鍋緣就有明顯的黑色油漬痕跡,我單用洗碗精洗也清洗不掉...還未清洗前用紙巾擦拭,一擦就是黑色的油漬..

    且很多人也沒有像我一樣用不鏽鋼清潔劑去擦拭,但剛買回的鍋具仍然發現內有黑油殘留,所以不鏽鋼鍋使用前的清潔真的是非常重要的。

    至於我後來每每用不鏽鋼清潔劑擦拭後發現紙巾總是黑色的,我也是有想會不會是因為我使用不鏽鋼清潔劑才一直擦出黑油?(現在聽您說才知道是因為不鏽鋼清潔劑擦拭有可能會研磨出金屬微粒)

    所以您的留言告知我此觀點,真的很感謝,我會在文末加註說明,但也希望大家看過文章,還是要在使用不鏽鋼前好好開鍋清潔,確保使用的鍋具是乾淨無虞的。

    豆豆媽 於 2015/10/23 19:17 回覆

  • 訪客
  • 補充,如果認為不鏽鋼清潔劑洗出來的東西就是黑色的油,何不常試看看你需要重複洗多少遍才不會出現黑色的東西?

    假設說那真的是洗出黑色的油,那多洗幾次就變更乾淨,對你而言也更有益,你不會吃虧。
    假設說洗很多次一直出現黑色,那你我的疑惑也順便得到解答了。

    怎麼說你都不會吃虧。
  • 悄悄話
  • David
  • 真的不是黑油。 我的不鏽鋼炒鍋已經用了很久,用研磨劑之後一定擦出黑色。 沒有什麼工業製程的用油可以持續那麼久。 研磨劑(不鏽鋼清潔劑)使用後,會使細微金屬顆粒,以及結構中的碳被磨出或暴露在鍋底。 只要使用幾次就脫落消失,用紙巾也擦不出甚麼來了。

    您比較開明,聽得進去。 現下相關的訊息,絕大部分講的還是黑油那一套,令人無言。 從事金屬切削加工被稱為黑手的人,它們的手不是被油弄黑的,因為它們使用的油,不是柏油。
  • 嗨~David您好~

    謝謝您的留言讓我或是其他看文章的網友更確定我用不鏽鋼清潔劑擦拭後產生的黑色油漬是"不鏽鋼清潔劑"的關係~

    一般鍋具出廠時的黑油大概經由鍋具開鍋清潔後,大致都能除去,不需要特別再使用不鏽鋼清潔劑去清潔了。

    但真的新買的鍋具開鍋這步驟真的也是滿重要的,可以把一些鍋具出廠時的殘留物質清除掉,所以希望看到文章的網友們還是要好好開鍋,這樣鍋具使用起來也會更安心喔。

    豆豆媽 於 2016/02/23 07:36 回覆

  • David
  • 補充: 您養鍋的那層薄油變琥珀色是正常的。 因為難以去除,所以也幫助了不鏽鋼的物理性不沾。 要去除,很簡單。 因為油是酸的,所以拿不滴水的濕抹布沾小蘇打粉去刷它。 因為有部分小蘇打會融化,濃度高;有部分是顆粒,有磨砂膏的效果。 溶解郵垢需要時間,但是不必太用力。 這個方法管用,又不會磨出所謂的黑油。

    接下來,就可以洗乾淨,再來煮白醋。 洗乾淨後,加熱上油(養鍋程序)。
  • David您好~

    養鍋產生的黃垢後來我在網路上有查到一個好方法喔,就是鍋子加水後加入洗衣粉煮沸,接著再清洗鍋子,黃垢就會非常容易一洗就清除喔。

    這方法跟您說的用小蘇打粉來去除應該也算是異曲同工的方式呢,因為大多洗衣粉中都含有小蘇打粉的成份,只是用加水用洗衣粉煮沸這方式比較輕鬆些,可以立即見效不用等太久就可以清潔掉黃垢喔,也謝謝您提供的方法喔。^_^

    豆豆媽 於 2016/03/21 01:03 回覆

  • 訪客
  • 市 面 上 大 部 份 不 鏽 鋼 清 潔 劑 成 分 裡 都 有

    " 研 磨 劑 " 請 愛 用 " 小蘇打粉+沸水 .....

    白醋啥的 .....沒用
  • 哈囉您好喔~~

    我也覺得白醋開鍋作用不大呢,所以後來我不鏽鋼的開鍋我就是用"小蘇打粉+水煮沸"~

    原本我還有點擔心這樣開鍋ok嗎?但看到您的留言我就放心了呢,謝謝喔~~^_^

    豆豆媽 於 2016/03/10 07:42 回覆

  • stupid.yu.lang
  • David說:加水加洗衣粉煮沸是正切的.洗衣粉是原油煉油的副產品加些其他的東西而成.洗加工用油除汽油就是洗衣粉.油洗乾淨 細微金屬顆粒也洗掉了.白醋 小蘇打粉就免了.前幾天在網路上看到不鏽鋼制品不可乾燒會變質.養鍋就免了
  • 哈囉您好喔~~

    『加水加洗衣粉煮沸』是我回覆David的留言說,我是用這方式去除不鏽鋼的黃垢,不是David說的喔~~

    這方法是我在大陸網站的討論區看到的,自己用過後覺得超有用的,真的黃垢一下子就除去了呢~~

    養鍋真的現在我也有點覺得不一定需要,所以後來我買新的不鏽鋼鍋也都不養鍋了,只開鍋清潔好就好,我看有人說真的好的不鏽鋼鍋其實也不太需要養鍋~

    不過開鍋的清潔真的是滿重要的,清潔乾淨才能安心使用鍋具啊~~

    豆豆媽 於 2016/03/21 02:42 回覆

  • goldwaterlily
  • 師大化學教授說 不鏽鋼不可以乾燒 會釋放重金屬 燒焦了鍋就要丟
    我買的不鏽鋼鍋裡附的說明也說了不可以讓鍋具空燒 鍋底會變形
    還有務必待鍋冷卻才可以清洗 妨溫度驟變 致鍋體變形
  • 哈囉您好喔~~

    是啊,不鏽鋼鍋不可以乾燒,應該說任何鍋子都不要乾燒比較好~~

    不鏽鋼鍋冷卻後再洗,對鍋子來說也可以使用更久~但一般人再做菜後,真的有時候急著洗也沒法等鍋降溫,不鏽鋼是還好,若是因為溫度改變是還不致於會導致不鏽鋼鍋變形,只是可能會讓鍋子壽命變短,但不沾鍋真的絕對要讓鍋降溫後再清洗,才能讓不沾鍋使用更長久~

    豆豆媽 於 2016/03/24 16:53 回覆

  • 訪客
  • 多謝分享 但請問
    鍋蓋呢?
  • 哈囉您好喔:

    鍋蓋這問題真的比較少人去討論呢,大概煮東西主要是鍋子本身,鍋蓋影響比較不大~

    我想鍋蓋的話購入後基本的清潔乾淨應該就可以了喔~^_^

    豆豆媽 於 2016/11/24 23:45 回覆

  • May
  • 您好:
    請問您最終認為開鍋最有效的清潔方法是什麼呢?我在底下的留言看到您有提及「使用洗衣粉」,但那似乎是針對養鍋造成的黃垢。那麼,新鍋的首次清潔也是使用洗衣粉即可嗎?要重覆幾次比較好呢?謝謝您
  • 哈囉May妳好喔~~

    我覺得開鍋最有效的清潔方法,目前我是使用"小蘇打粉"喔~

    程序就跟開鍋程序一樣,只是不是加入白醋,而是加入小蘇打粉,一樣煮沸後倒掉在清潔就可以開始使用鍋具了唷~~

    至於洗衣粉去黃垢真的很有效,但剛好前一兩個星期我不小心把鍋子燒焦產後黃垢,那次我就直接加小蘇打粉去煮開,接著清洗,但黃垢仍是不易清除,過兩天我就直接加洗衣粉去煮,結果,黃垢真的很輕鬆就清洗掉了,鍋子又立刻閃閃發亮啊,重點煮完洗衣粉後去清洗黃垢時超不費力黃垢就清洗掉了呢~

    所以針對黃垢真的洗衣粉比較有用,但若只是開鍋,使用小蘇打粉就可以囉,這是我目前的作法,供妳參考喔。^_^

    豆豆媽 於 2016/12/20 09:23 回覆

  • May
  • 好開心,您能那麼快就幫我解惑,而且說明的好詳細!
    真的好感謝^^
  • Dear May妳好喔~~

    不客氣不客氣唷,希望這些方法對妳有幫助喔^_^

    豆豆媽 於 2016/12/22 21:08 回覆

  • 不買不鏽鋼產品了
  • 我買了很多很多304的不鏽鋼產品,以前的不鏽鋼內層不會去電鍍

    都是磨好就賣,我用鋼絲球只要用力的洗三次就擦不到黑油了

    我家裏還有很多咖很久以前的各種鍋,怎麼擦都不會有黑油

    但這二年陸續買了幾個不鏽鋼都發現黑油擦不完,向廠商反映都

    是以不要用鋼絲球,菜瓜布,只能用黃色那塊棉輕輕的擦,如果

    表面的膜破了就會有黑油之類的言論,我心裏真的是只有一句

    屁啦 \_/ ,當偶是白痴是不是,那鍋子如果只有煮三分之一的水

    其實的部份變成空燒,就不能用了,會變彩色的,灰心之際就去

    買了鐵鍋,靠,真的比不鏽鋼好用太多,都不用去擔心吃到有毒

    的重金屬,大不小就是吃鐵嘛,用完了就用植物油再擦擦就好了

  • 哈囉您好喔~~

    真的真的我也覺得廠商說的聽聽就好,很多時候真的就是有這些問題,但廠商都會推托一些理由,但使用者是我們自己,真的就是有遇到那些情形啊!!!

    鐵鍋真的滿好用的呢,導熱快,也比較安全,可惜有個缺點就是..好重啊,呵呵

    但自從前陣子我用了好一陣子鑄鐵鍋後發現拿起不鏽鋼鍋來覺得實在是太輕鬆啦,哈

    豆豆媽 於 2017/01/05 08:15 回覆

  • 訪客
  • 我覺得你不斷擦出黑油~~應該是不銹鋼清潔劑的關係吧!!!畢竟那種東西也是化學合成的東西。
  • 哈囉您好喔~~

    是啊,後來有網友留言給我說是因為用不鏽鋼清潔劑擦拭的關係,之前就有更新過內容囉~

    但不鏽鋼清潔劑雖然擦拭時會產生些許黑漬,不過清潔鍋具時真的還是有些幫助,不要太常用就好,我覺得他還是不錯的清潔幫手呢~~

    豆豆媽 於 2017/01/24 15:11 回覆

  • 小韓娜
  • 推薦你 卸妝油很好用喔 最好是卸眼唇用的
  • 哈囉小韓娜您好喔~~

    謝謝您的建議,下次我來用用看,這東西女生好多,我有好多囤貨都不知道卸眼唇的有這妙用啊~~

    之後有新鍋要開鍋一定用這方法試試~~

    謝謝您的建議喔^_^

    豆豆媽 於 2017/02/24 23:47 回覆

  • 高文湛
  • 我是去買高雄三鳳中街買食用冰醋酸(火醋)加水來開鍋,冰醋酸的PH值2.4算是強酸(比鹽酸弱),很多黑心酸辣湯都使用食用冰醋酸(1小罐可以用很久);比一般使用的白醋還純,也可以用來清除陶瓷、玻璃、塑膠咖啡用品上的陳年咖啡垢,還可以清除小孩尿床的尿垢與大便污垢,先浸泡後清洗一遍後再滴入少量漂白水消毒手洗第二次,最後都丟進洗衣機再清洗一遍,讓太陽曝曬一整天就能起來。
    冰醋酸的功用非常多,就算是實用冰醋酸也別拿來做料理,因為做料理的鍋子幾乎都使用鐵鍋、鋁鍋與不鏽鋼鍋吃起來非常可怕,連自己用中國純釀造的鎮江醋或大紅浙醋煮酸辣湯都是用強化玻璃製的鍋子。
  • 哈囉~高文湛您好喔~~

    哇,冰醋酸感覺是開鍋的好幫手呢,下次若是我在買不鏽鋼鍋時也要用冰醋酸來開鍋,感覺就比一般白醋有用呢!!!

    而且除了開鍋外,感覺它也好多功能,很萬用呢,買回家一定用的到那種,真的很謝謝您的建議與留言喔,真的是超有幫助的呢。^_^

    豆豆媽 於 2017/05/10 23:02 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • 芷寬 蘇
  • 豆豆媽妳好~
    之前搜尋不鏽鋼相關清潔資訊來到妳的部落格,受惠妳分享的文章,所以興奮的來回報一下我的黃油垢清潔方式。

    上次煎東西的時後也產生過一次黃油垢,無論倒冷水煮沸,還是泡了多久的橘子工坊溫熱水都洗不起來,最後不得已只好用稍微較利的『細緻"鍋具"菜瓜布』才把黃油垢刷起來。

    我的炒鍋底部是平的,鍋的底部都沒事,反倒是接近底部的鍋身產生一圈黃油垢,可能因為鍋身沒有食物的關係,一層薄薄的油在食物煎好後可能也因為加熱太久油劣化還是其他原因….。總之在接近底部的鍋身產生一圈黃油垢,這次是前天發生的。

    在妳的部落格裡有分享到洗衣粉除黃垢的方法,因為不想專程買洗衣粉,所以先用小蘇打粉試試,我先在鍋子裡倒入約2碗飯量的小蘇打粉(一般自助餐的飯碗大小),接著倒入冷水用木匙攪拌融化,蓋鍋蓋小火煮沸,煮沸後再煮3~5分鐘,開蓋發現有黃油垢浮上來,但是是像橡皮擦的削削的軟軟凝固狀,用木匙把它撈起擦在紙巾上超黏的,然後又用木匙輕輕刮了那圈黃油垢發現好像不能完全去除(過程中開著微小火)。

    本來水只有蓋過那一圈黃油垢,後來把水再加高到7~8分滿再倒一些小蘇打粉攪拌融化,小火煮沸3分鐘後就關火出門去了,3個小時後回來,本來還想著天阿,還要跟鍋鍋奮鬥!

    回來開蓋後鍋裡的水仍是溫熱的,倒掉水用『細緻"餐具"菜瓜布』輕輕一擦,黃油垢完全不見!!!不見不見不見!!!

    再輕輕刷整個鍋身沖水後竟然跟新的一樣!!!而且像敷了美白面膜,白皙光亮,超級美的!

    然後….我就呆在原地了!怎麼才一分鐘就把鍋子處理好,接下來要幹嘛?哈哈哈哈哈

    整個晚上不斷跟老公驚呼小蘇打粉太神奇了!我的鍋鍋超乾淨而且像新的一樣!
    整個晚上不斷跑去廚房看乾淨無瑕的鍋鍋,到了隔天還不斷去張望,覺得太神奇太美了,哈哈哈哈哈

    P.S.
    --上次用較利的菜瓜布刷黃油垢後,沖&清洗了很乾淨後用紙巾擦發現有一點點俗稱的黑油(黑垢),所以又開鍋了一次,不鏽鋼鍋真的要用『細緻"餐具"菜瓜布』或天然的絲瓜菜瓜布比較適當
    --我的不鏽鋼鍋是歐洲品牌歐洲製
    --覺得不鏽鋼鍋內不使用不鏽鋼清潔劑(研磨劑)比較好(安心)
    --不鏽鋼鍋不需要養鍋,鐵鍋、陶鍋才需要
    --使用不鏽鋼鍋具火不要超過鍋身,湯鍋絕對不超過,只有炒鍋會超過(好的鍋火不用大就超有力)
    --小蘇打粉像跳跳糖會跳好好玩
  • Dear 芷寬妳好喔~~

    謝謝您的經驗分享與留言喔~~

    小蘇打粉真的很厲害呢,感覺成分很無害但效用卻超多的,之前我把鍋燒到有黃垢時也是想說用小蘇打粉取代洗衣粉試試看好了,但我用小蘇打粉洗完後在清洗鍋子情況也是跟您一開始一樣,不是很好刷掉,用洗衣粉的話則是一把水煮沸去刷鍋子馬上就可以刷除黃垢、黃斑~~

    原來要經過一段時間的浸泡,小蘇打粉一樣有跟洗衣粉的效果啊,可以把黃斑黃垢清除乾淨~~這樣真的很好呢,就可以用比較天然的小蘇打粉,不用使用洗衣粉了呢~~

    像我之前用小蘇打粉除衣服黃斑時,我也發現,搓揉衣服上的黃斑後,也是要浸泡小蘇打粉水一段時間,黃斑比較容易除去,應該是有異曲同工之效啊~~

    我也是『細緻"餐具"菜瓜布』的愛用者呢,呵呵,這種菜瓜布真的超好用的,我洗碗都用這種,不論洗碗盤或是鍋具都很ok,也不怕會刮傷鍋具

    當初我也是怕刮傷不鏽鋼鍋改用細緻餐具的菜瓜布,發現真的很好用,有金剛刷的菜瓜布我現在都不用了,細緻餐具菜瓜布真的大推大推啊,呵呵~~

    我也覺得不鏽鋼鍋其實不需要養鍋了,使用前鍋子加熱足夠其實真的也不太會沾鍋,養鍋真的很容易產生黃斑,而且效果跟沒有養鍋我個人覺得是差不多啦(笑)

    不鏽鋼清潔劑真的,其實不需要常用,像我之前買的那一瓶已經買了六七年有囉,到現在都還沒用完,現在頂多鍋底有焦黃痕跡會使用,不然幾乎是不會使用到~

    說真的鍋子剛購入後真的會很寶貝他們,但用了一段時間就會轉念想說,就放心用不用太擔心,當然鍋子一咖真的貴鬆鬆還是會小心使用,只是就會比較放開來用,有些小許刮痕也就不會太在意了啊,呵呵

    ps.小蘇打粉真的是居家好物,每個家庭真的都要必備必備啊,哈

    豆豆媽 於 2017/05/23 18:40 回覆

  • 芷寬 蘇
  • 真得很有用,幾乎不用刷,覺得小蘇打粉的量與蓋蓋冷水小火慢慢加熱也是關鍵!但不想再有實驗機會辣 哈哈哈哈

    對了對了!玻璃鍋蓋邊緣的那圈不鏽鋼也要開蓋喔,
    尤其是摺入的內側用廚房紙巾擦下來真的黑黑的!

    新的鍋蓋會用比較多的洗碗精好好的清洗它,
    擦乾後用紙巾試試有沒有變黑或哪邊擦下來最黑

    然後把細緻餐具菜瓜布浸濕後擰乾(快沒有水分) →將鍋蓋立起來,比較好施力比較容易塞入清潔內側 (記得在鍋蓋下舖抹布免的刮傷桌面喔) →沾取小蘇打粉開始刷 →小蘇打粉真的變的黑黑灰灰,尤其接縫處 →清洗過後擦乾用紙巾試試還有沒有黑黑的,這時黑黑的就變得快沒有了 →再用紙巾擦到看不見黑油(黑垢)為止

    每個紙巾擦拭階段都要用力擦
    開蓋後煮東西的水氣流入鍋內比較不擔心,
    通常開蓋後手腕也廢了(歪腰)

    其實有點小潔癖跟愛漂亮,所以也喜歡鍋子漂漂亮亮的,不過已經進步很多了,鍋外的刮傷或變色已經不太在意了,鍋內不刮傷就好了

    我們一起愛用不傷環境的小蘇打吧 啾啾~~
  • Dear 芷寬妳好喔~~

    真的很謝謝妳的經驗分享呢,超有幫助的!!!

    我也很煩惱鍋蓋周圍的那圈,因為通常大家開鍋後都會忘了鍋蓋這塊,但鍋蓋有不鏽鋼部分真的也是要清潔乾淨才可以,但偏偏鍋蓋處說真的不太好清呢,主要就是不好施力,真的若是要認真清認真擦拭,擦完手都要鐵手了啊~~

    當初我在開鍋、弄黑油這問題時也是一直洗鍋洗到手都要扭到了,每天起碼洗了不下五六次的鍋,真的有夠累人的uu..

    看妳分享小蘇打粉效果那麼好,我之後也會耐心用小蘇打粉來清鍋,真的比較天然也不會傷鍋,我也很喜歡鍋子亮亮的,當初把鍋子內黃斑都清掉時,也是晚上經過廚房都會特別去看一下發亮的鍋子,那種成就感真的有經歷過的人才會懂啊,呵呵~

    再次謝謝妳寶貴的驗經分享唷^_^

    豆豆媽 於 2017/05/24 17:28 回覆

  • 悄悄話
  • vickie198188
  • 豆豆媽~
    不好意思,可以用悄悄話了,那要把公開的刪掉嗎? 還是沒關係呢?

    P.S.不知道為什麼之前是中文名現在看到是vickie,跟痞客邦很不熟@@"
  • Dear 您好喔~~

    沒關係喔,我把它隱藏起來就好囉~

    痞客邦有時候會怪怪的,也不知道為什麼呢?呵呵

    豆豆媽 於 2017/06/29 22:59 回覆

  • 寬寬 蘇
  • 豆豆媽妳好~
    請問豆豆媽有看到我的疑惑嗎?
    因為我看不到自己的留言,所以也不曉得豆豆媽有沒有提供一些建議,
    再次謝謝豆豆媽:)
  • Dear 寬寬您好喔~~

    不好意思我沒有看到其他的留言耶?前面包括這個就三個留言,沒有看到問題的內容喔?

    方便的話可以在重留一次喔,有時候系統可能怪怪的呢~~ :)

    豆豆媽 於 2017/06/30 19:26 回覆

  • 寬寬 蘇
  • 豆豆媽妳好~
    我重留言了唷,再麻煩妳了,感謝豆豆媽:)
  • Dear 寬寬您好~

    不好意思我只有看到這則留言,沒看到其他的呢???

    豆豆媽 於 2017/07/01 19:24 回覆

  • 寬寬 蘇
  • 豆豆媽~
    嗚~~怎麼會這樣? 是字數太多嗎?
  • Dear 寬寬您好~

    可能是系統的問題喔,如果有留成功應該就會顯示出來,系統有時候真的會怪怪的,會吃留言呢~~若方便的話可以在重留一次喔 : )

    豆豆媽 於 2017/07/03 00:26 回覆

  • 哈
  • 拿衛生紙用手指去刮的測試狠準
    如果是用來烹調的,我還是用煮米來開鍋
    如果是菜盆之類的,直接空燒有開始變色,記得要開抽油煙機
  • 哈囉您好喔~~

    是啊,若是有黑油其實用衛生紙用力擦就可以擦出來了呢~

    原來也可以用煮米開鍋啊,下次我也要來用煮米開鍋,謝謝您提供的資訊喔^_^

    豆豆媽 於 2017/07/06 22:31 回覆

  • ohbaby510
  • 豆豆媽~您好,請問我用不繡鋼鍋煮東西很容易焦跟黏鍋,請問有好的方法嗎?每次煮完都好氣餒阿!
  • Dear 您好喔~~

    不鏽鋼煮東西真的滿容易黏鍋的呢,比較好的方法大概就是鍋子要夠熱,鍋夠熱時再開始煮真的比較不容易會黏鍋喔~~

    不過不鏽鋼鍋若煮焦了或是黏鍋也都滿好處理的,像把食物起鍋後,鍋不要急著洗,可以加點水在鍋裡繼續煮,不用加什麼東西,就是把水煮開,這樣焦掉的或是黏鍋的就會很容易就可以清洗掉了喔~~

    希望對您有幫助喔^_^

    豆豆媽 於 2017/07/20 19:49 回覆

  • 化工廠品管
  • 大家若沒化學背景最好不要用氫氧化鈉(強鹼)去開鍋 有相當程度的危險喔! 尤其家中有小朋友或青少年會亂學! 家裡也不要擺放此類物質 用剩的就拿去做肥皂 把他用完
  • 哈囉您好~

    一般真的不需要用到氫氧化納,真的有些危險的~謝謝您的提醒喔。^_^

    豆豆媽 於 2017/07/26 17:08 回覆

  • 訪客
  • 麵粉加沙拉油下去揉成油麵糰,不是加水揉麵糰喔~!(因為黑油只會被沙拉油融出)在新不銹鋼鍋內外用油麵糰一直揉,麵糰會變成黑灰色就丟掉,再重複揉油麵糰的步驟動作數次,直到麵糰不會變黑灰色(是原色)就是算完成
  • 哈囉您好喔~

    原來是要加"油"啊!難怪我之前加水都黏不出黑油呢!

    真的很謝謝您的寶貴建議喔,以後若用麵團一定會加"油"來除黑油。謝謝您喔。^_^

    豆豆媽 於 2017/07/29 01:01 回覆

  • 訪客
  • 油不會是黑色的,黑色的是鐵粉,用不鏽鋼清潔粉再怎麼清潔鍋子也是黑黑的。
  • 您好~~

    是的,有其他網友有留言告知了是使用不鏽鋼清潔劑的關係喔~~

    豆豆媽 於 2017/08/30 08:59 回覆

  • 弱雞
  • 出個難題給妳,
    那新買的不鏽鋼保溫瓶怎麼辦?
    總不能再用麵團了吧,
    我一直覺得用麵團開鍋,很瞎,
    應該要找出更科學的開鍋方法。
  • 您好~~

    我個人也沒有推薦麵團開鍋這個方法喔,但網路上真的滿多人推薦這方式的,每個喜好跟習慣都不同吧~~

    至於不鏽鋼的保溫瓶,這樣商品應該是不需要特別擔心黑油的問題,因為鍋具之所以擔心黑油問題是因為鍋具出廠時大多都會在鍋具外層塗上黑油防止鍋具間的損傷,但不鏽鋼保溫瓶就不會有出廠時擔心瓶內損傷的問題,應該也無須在上黑油當保護層囉~~

    豆豆媽 於 2017/09/17 19:22 回覆

  • 弱雞
  • 用氫氧化鈉,這也不太對,
    不鏽鋼的用具,不管是甚麼,
    通常禁用強酸、強鹼,
    會造成鋼體的腐蝕,破壞結構,
    有時連裝個檸檬汁都要注意了。
  • 您好~~

    氫氧化鈉這方式真的是可能會傷不鏽鋼材質的,這方法也是網路上看人家推薦的,實際親身實驗後是覺得也不需要用到這方式,若是一般不鏽鋼開鍋,我想用小蘇打粉來應該就可以了,效果應該就會不錯的~~

    豆豆媽 於 2017/09/17 19:26 回覆

  • 訪客
  • 擦會有黑色是你用的清潔劑侵蝕不繡鋼鍋的關係。說明你用的清潔劑腐蝕很強,我用的天然清潔劑就不會,鍋子,很多頑固水垢的水籠頭,輕輕鬆松就光亮如新
  • 您好~~

    是啊,應該是我使用的那款清潔劑關係~~

    天然清潔劑效果那麼好真的很棒呢,又不會傷害鍋子又可達到清潔效果,但市售真的比較難買到啊...

    豆豆媽 於 2017/09/28 22:33 回覆

  • 天兵の家
  • 請問若是內層不繡鋼外層是塑膠製品的這類隔熱碗,該怎麼去除,可以用進大鍋子內直接煮嗎?因為無法放爐上加熱啊
    傷腦筋....現在整個卡在這個點
  • 哈囉您好喔~~

    外層塑膠製品無法加熱可以試試用麵團喔,網路上滿多人用這方式去黑油的喔~

    之前還有其他網友留言推薦說:可以用卸妝油這方式,尤其卸眼唇的效果更好~

    我覺得卸妝油這方法應該效果會滿不錯的,像我最後常使用椰子油也是弄到會超油,但我就用卸妝油去清洗,真的一下就去除油了,可以試試看用卸妝油擦拭不鏽鋼內層喔。希望對您有幫助。^_^

    豆豆媽 於 2017/10/30 04:13 回覆